챨스2세는 왜 커피하우스를 폐쇄 하려고 했을까?

 

 

통계에 의하면 우리나라 사람들은 연간 한 사람 당 367잔의 커피를 마신다고 합니다. 세계 평균인 161잔의 무려 2배에 해당하는 양입니다. 우리나라를 '커피공화국'이라고 부를만 합니다. 반면, 영국은 커피 보다는 밀크티(영국식 홍차)가 대중들에게 사랑을 받습니다. 19세기 중반까지는 영국 사람들도 차보다 커피를 더 많이 마셨다고 합니다. 영국의 역사를 보면 흥미로운 점이 있습니다. 찰스2세와 추종자들이 커피하우스를 반대하면서 한 때 커피하우스가 크게 쇠퇴하였다는 이야기입니다. 

 

 영국 커피하우스의 역사

 

커피하우스는 현대 민주주의, 계몽 시대, 정기 문학의 발전을 촉진하며, 영국을 영원히 변화시키는 역할을 했습니다. 하지만 왜 찰스 2세의 지지자들이 이러한 커피하우스를 금지하려고 했을까요?

런던 시티의 콘힐 워드에 가면 패스카 로지 표지판을 발견할 수 있습니다. '1652년에 여기서 최초의 런던 커피하우스가 열렸다'고 적혀 있습니다. 패스카 로지는 아르메니아 출생으로, 영국 상인 다니엘 에드워즈의 하인으로 일했습니다. 로지는 1652년에 에드워즈의 손님을 환대하기 위해 세인트 마이클 교회묘지에 커피를 판매하는 작은 가게를 열었습니다. 로지의 가게는 로열 익스체인지의 근처에 위치하여 상업 및 금융 중심지에 편리하게 자리 잡았습니다. 로지가 판매하는 커피를 마시기 위해 상인들이 그의 가게에 모이기 시작했습니다. 1, 2년 만에 로지는 커피 장사로 충분한 수익을 얻어 약간 떨어진 곳의 가게로 업그레이드할 수 있었습니다.

커피의 이야기는 수백 년 전에 아프리카 북동부 언덕에서 시작되었습니다. 9세기에는 에티오피아의 양치기인 칼디가 동물들이 특정 베리 덤불을 먹은 후 흥분하는 것을 관찰했습니다. 이후 칼디가 이 식물을 먹기 시작하자 "시와 노래가 그에게 쏟아져 나왔다"고 전해집니다. 칼디 이야기의 다른 버전에 따르면 이슬람 임암이나 수도승이 베리를 먹은 칼디를 발견하고 그 식물의 자극 효과를 인식했습니다. 이후 이슬람 신자들은 새벽까지 기도하고 숭배하기 위해 커피를 마시는 방법으로 그것을 퍼뜨렸습니다.

16세기에 커피는 컨스탄티노플까지 확산되었고 오스만 제국의 환대 문화의 일부로 발전하여 오후에 남성들이 만나서 휴식을 취할 수 있는 장소로 커피하우스가 형성되었습니다. 이는 오스만 제국에서 처음 등장한 무알콜 음료 중 하나였으며 남성들이 교섭하고 거래하는 곳에서 제공되었습니다. 이 관행이 서양 전 지역으로 확산되었습니다. 수십 년 후 커피가 동유럽, 이탈리아 및 영국에 처음 도착했을 때, 그것은 현대의 터키 커피와 유사했던 것으로 생각되지만 생산지에서 오는 오래된 커피 원두의 사용을 고려하면 더 오래된 것으로 추측할 수 있습니다. 비록 쓴 맛이었지만 초기에 커피를 마셨던 영국인들은 대부분 커피의 활기찬 효과를 좋아했습니다.

로지의 사업은 빠른 성공을 거두었습니다. 이는 도시의 상업 및 금융 중심지에 위치해 있었기 때문이었습니다. 이웃 주점 주인들은 로지가 그의 커피하우스에서 활기찬 음료를 마시며 상인들이 그의 가게의 천막 아래에서 모여 비즈니스를 하고 나중에는 가게 안에서 모여 경쟁하고 있다고 말했습니다. 로지의 커피 마시기 문화는 나중에 터버이스를 대체하며 런던의 모든 곳에 퍼졌습니다. 1663년, 패스카 로지의 판이 처음 열린 지 10년도 채 지나지 않아 런던에는 83개의 커피하우스가 있었습니다. 이 초기 커피하우스에는 거의 남성 고객들만이 찾아왔습니다.

커피하우스는 남성들이 비즈니스를 논의하고 뉴스, 정치 및 아이디어를 논의하기 위한 공간으로서 등장했습니다. 런던을 포함한 전역에 커피하우스가 급증한 것은 초기 계몽 시대를 준비하면서였으며, 커피하우스는 그 역할을 수행했습니다. 커피하우스의 손님들은 신사적인 태도를 갖추는 것이 과학적 논의 능력을 촉진한다고 여겨져 "신사적인 행동"을 연마했습니다. Cowan은 이러한 "부르주아 혁명"이 "상업 혁명"과 해외 무역 증가와 함께 일치했다고 설명합니다.

 

 

챨스2세를 위협하는 커피 하우스

그러나 일부 사람들은 이러한 뉴스와 정치 아이디어의 공개적 공유가 군주제에 위협이 될 것이라고 생각했습니다. 1675년, 찰스 2세의 장관들은 커피하우스를 "악의적이고 위험한 효과"를 이유로 억제하고 폐쇄하려고 시도했습니다. 왕은 커피가 반란이나 왕좌에 대한 폭력적인 계획을 부추기는 것이라고 우려했으며, "커피하우스를 완전히 폐쇄하도록" 명령했습니다. 그러나 폐쇄가 시행되기 2일 전에 그 명령을 철회했습니다. 이것은 브라이언 코완이 "커피의 사회적 생활: 영국 커피하우스의 등장"에서 쓴 내용입니다.

런던을 넘어 커피하우스는 브리스톨, 요크, 노리치와 같은 항구 도시에서 번창했으며, 커피하우스 내에서 읽고 쓰는 문화가 번창했습니다. Cowan에 따르면 커피하우스는 영국 재건 이후 "도시 복음론"을 이해하는 데 필수적인 부분이었으며, 공개 논쟁은 현대 민주주의 문화와 예의를 발전시키는 데 중요한 역할을 했습니다. 커피하우스 손님들은 과학적 논의 능력을 촉진하는 신사적인 행동을 연마했습니다. 

그러나 커피로 인한 정치적 위협 외에도, 그것은 영국의 남성성에 대한 위협으로 여겨졌으며, 일부는 커피하우스가 남성을 여성적으로 만든다고 생각했습니다. "그들은 여성처럼 수다 떨었고 그런 다음 집에 오면 ... 아무 것도 못 했습니다... 커피하우스에서는 남성을 무력하게 만들었다"라고 당시의 지배적 인식을 Hawley가 설명합니다. Cowan에 따르면 일부 비평가들은 커피하우스가 남성 사이에서 여성스러운 태도를 용인한다고 주장했으며, 이 감정은 수십 년 동안 남아 있었습니다.

19세기 영국에서 커피 소비의 급격한 감소는 북미에서 커피가 부상하면서 발생했습니다. 아프리카 노예 노동을 통해 브라질이 커피 생산자로 부상하면서 그것은 결국 북미로 확대되었습니다. Hawley에 따르면 영국에서 "[커피는] 전적으로 회복하지 못했습니다"라고 설명합니다.

그러나 영국과 그 제국은 최근 몇십 년 동안 커피와 커피하우스 문화의 재등장을 부정하기 어려운 것으로 보입니다. 오늘날 영국의 모든 도시 중심가는 국제 커피 체인으로 가득 차 있으며, Instagram 친화적인 에스프레소 바가 "서드 웨이브 커피"라고 불리며 빠르게 나타나고 있습니다. 이탈리안 스타일의 영국 카페의 인기로 인해 에스프레소, 카푸치노 및 라떼가 흔한 영국 음료로 자리잡았습니다. 지난 10년 동안 많은 펍도 이 비교적 새로운 시장에서 경쟁하기 위해 주간에 커피를 판매하기 시작했습니다. 이렇게 커피하우스가 다시 한 번 영국인들이 사회화하고 뉴스를 전하며 새로운 아이디어를 공유하는 곳으로 본연의 역할을 되찾고 있는 것 같습니다.