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콘비니, 일본 편의점에 대한 인상 아쿠타가와 문학상 수상 소설 '편의점 여직원'의 진짜 주인공은 편의점 자체입니다. 그러나 이러한 가게를 마법 같게 만드는 것은 무엇일까요? 일본 작가 사야카 무라타의 인기 소설 '편의점 여직원'에서는 결혼하지 않은 36세의 노동자인 케이코 후루쿠라의 이야기를 다루며 그녀가 전통적인 사회에서 자리를 찾는 데 어려움을 겪는 모습을 그립니다. 그러나 비전통적인 이 캐릭터의 이야기의 진짜 주인공은 그녀의 직장으로, 그곳은 소비자에게 물질적인 필요를 제공하는 것뿐만 아니라 새로운 기쁨의 원천을 찾아주는 작은 생태계로 묘사됩니다. "편의점은 단순히 고객이 필수품을 사러 오는 곳이 아닙니다," 소설의 시작 페이지에서 후루쿠라는 말합니다. "그곳은 고객이 즐길 수 있고 좋아하는 것을 ..

여행지 2023. 10. 8. 19:23

중고차 판매원 출신이 만든 일본 최고의 라면 맛집 날씨와 관계없이 수프가 들어간 쫄깃한 라면에 대한 갈증은 언제나 찾아오며, 다른 음식으로는 만족시킬 수 없습니다. 라면 애호가들에게 이것은 약간의 중독입니다. 그러나 많은 라면애호가들에게 가장 기억에 남는 라면 중 하나는 중고차 딜러쉽의 대기실 안에서 먹은 라면입니다. 처음에는 그 투명한 닭고기 베이스의 라면 국물을 마지막 한 방울까지 마시게 될 줄은 전혀 예상하지 못합니다. 일본의 가장 인구가 적은 현인 토토리에 위치한 "핫 에어 라면" (공식명칭은 "탄레이토리 라면 핫 에어")은 메카닉과 중고차 판매원 출신의 요시다의 아이디어로 탄생했습니다. 요시다는 2012년에 아마추어면 애호가로서 작은 중고차 딜러쉽의 구석에 작은 주방을 설치하고 대기실에 몇 개의..

여행지 2023. 10. 8. 16:46

영국의 다른 어떤 도시보다 더 문제적 역사를 가지고 있으나 현재에 대한 접근을 적극적으로 찾아내고 무시하지 않고 그것을 해결하려고 애쓰고 있는 것은 아마도 브리스톨일 것입니다. 1895년 현지 시민들에 의해 세워진 브리스톨 시내의 한 빈 플린스에 장식된 어두운 굽도리판은 다음과 같이 말합니다. "이 도시의 가장 덕망 있고 지혜로운 아들 중 하나를 기리기 위해, AD 1895년에", 그 "가장 덕망과 지혜로운 아들"은 17세기 상인 에드워드 콜스턴이었습니다. 브리스톨의 흑역사, 17세기 최대의 노예 무역항구 그는 84,000명의 아프리카인을 노예로 만들어 19,000명이 미국으로 향하는 동안 사망하게 했다고 추정되는 17세기 노예상인이었습니다. 콜스턴의 노예 무역은 빅토리아 시대에 무시되었으며, 빅토리아 ..

여행지 2023. 10. 6. 19:22

일본에서는 오랫동안 나또를 슈퍼푸드로 칭송해왔지만, 암모니아 같은 냄새와 점액 같은 질감으로 많은 사람들에게는 별로인 음식입니다. 나또는 발효된 대두로 만든 전통적인 일본 음식으로, 그 특이한 냄새와 점액 같은 질감 때문에 좋아하는 사람도 있지만 그렇지 않은 사람도 있습니다. 2017년 일본의 인터넷 서비스 제공업체인 Nifty가 실시한 조사에 따르면, 일본인의 약 62% 정도만이 실제로 나또를 즐긴다고 합니다. 13% 정도는 맛을 싫어하는 것으로 나타났습니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 건강상의 이점 때문에 나또를 먹습니다. 일본의 슈퍼푸드 나또 나또는 발효된 대두 기반의 음식으로, 특히 혈액 순환 개선과 뇌졸중의 위험 감소와 관련이 있다고 일본인들은 믿습니다. 나또를 먹는 것은 세계에서 고령화 ..

여행 음식 2023. 10. 6. 15:16

세계 인구의 여섯 명 중 한 명 장애를 가지고 있습니다. 장애인이 여행을 하는 것은 일반인에 비해 여러모로 어려움이 있습니다. 따라서 세계의 도시들이 모든 사람에게 접근 가능하도록 배려하는 것은 매우 중요합니다. 전 세계 도시들 중 장애인이 여행하기 편한 도시, 장애인 친화적으로 구성된 도시는 어떤 도시들이 있을까요? 장애인이 선호하는 여행지의 조건 장애인 여행자가 도시를 선택할 때 어떤 것을 찾을까요? 이는 장애인 여행객뿐만 아니라 도시 자체에게도 중요한 문제입니다. 왜냐하면 도시들은 빠르게 성장 중인 여행 시장에 진입하고 싶어 하기 때문입니다. 2018년만 해도 영국 관광업에 장애인들의 소비력인 "퍼플 파운드"(장애인의 소비력)의 가치는 153억 파운드(약 225조 원)로 추정되었으며, 미국에서는 2..

여행지 2023. 10. 5. 20:42

통계에 의하면 우리나라 사람들은 연간 한 사람 당 367잔의 커피를 마신다고 합니다. 세계 평균인 161잔의 무려 2배에 해당하는 양입니다. 우리나라를 '커피공화국'이라고 부를만 합니다. 반면, 영국은 커피 보다는 밀크티(영국식 홍차)가 대중들에게 사랑을 받습니다. 19세기 중반까지는 영국 사람들도 차보다 커피를 더 많이 마셨다고 합니다. 영국의 역사를 보면 흥미로운 점이 있습니다. 찰스2세와 추종자들이 커피하우스를 반대하면서 한 때 커피하우스가 크게 쇠퇴하였다는 이야기입니다. 영국 커피하우스의 역사 커피하우스는 현대 민주주의, 계몽 시대, 정기 문학의 발전을 촉진하며, 영국을 영원히 변화시키는 역할을 했습니다. 하지만 왜 찰스 2세의 지지자들이 이러한 커피하우스를 금지하려고 했을까요? 런던 시티의 콘힐..

카테고리 없음 2023. 10. 5. 17:18

일본 여행 중 가장 이국적인 경험은 교토의 길거리에서 게이샤가 출근하는 것을 목격한 것입니다. 게이샤를 흔히 우리나라의 기생과 비슷하게 생각합니다. 우리나라에서 기생을 딱히 역사적 가치를 가진 존재로 보지 않는 반면 일본은 게이샤에 대해 보존해야 할 전통 문화로 인식하는 것 같습니다. 숨겨진 게이샤 발흥지, 니가타 일본의 게이샤를 떠올릴 때 대부분은 교토의 기온 지역을 상상할 것이지만, 덜 알려진 다른 주요 게이샤 센터가 있습니다. 이곳은 일본인조차 잘 알지 못하는 곳입니다. 이 장문의 글은 일본 니가타 지역의 게이샤 전통에 대한 이야기를 다룹니다. 니가타의 게이샤 전통은 200년 이상 오사카와 홋카이도를 연결하는 키타마에부네 항로의 주요 항구였던 에도 시대(1603-1867)로 거슬러 올라갑니다. 이 ..

여행지 2023. 10. 5. 01:21

유아사는 일본 조리의 보물이자 가장 중요한 양념 중 하나인 간장의 고대 기원을 탐구할 수 있는 곳입니다. 이곳은 13세기 말에 최초로 간장을 만들었다고 알려진 일본 간장의 고향으로 지정되었습니다. 이 곳에서 탄약이란 유래된 간장의 기원을 찾을 수 있습니다. 일본 요리에는 간장이 없어서는 안 되는 필수 양념으로, 간장의 균형 잡힌 짭짤하고 달콤한 맛과 풍부한 감칠맛이 거의 모든 음식을 더 맛있고 풍부하게 만듭니다. 간장은 초밥에 물 한 방울, 면 요리와 볶음 요리에 몇 방울 뿌릴 수 있는 양념으로 널리 사용되며, 테리야끼 같은 요리의 주된 맛을 형성합니다. 일본 간장의 탄생지 유아사 2017년에 일본 문화재청은 유아사를 일본 간장의 탄생지로 인정하여 일본 문화유산 지역으로 지정했습니다. 이곳에서 유래된 간..

여행 음식 2023. 10. 4. 20:42